Leider ist der Markt an Gütesiegeln und Zertifikaten sehr unübersichtlich und verleitet den Verbraucher eher zu falschen Einschätzungen als ihm zu helfen, die Produktqualität zu erkennen. Dieses große Durcheinander entsteht durch die ständige Verbreitung neuer Gütesiegel, durch das Verwechseln der Qualität eines Herstellungsverfahrens mit der Qualität des Produktes und durch den Einsatz von Gemeinschaftssiegel, die jedes Unternehmen erzeugen und veröffentlichen kann.

Das Thema ist so komplex und verworren, dass es uns zu einer tiefgehenden Studie gezwungen hat, die wir hier auf wenigen Seiten zusammenfassen möchten.
Die Gütesiegel können in verschiedene Klassen unterteilt werden:
1. Zertifikate bezüglich desHerstellungsverfahrens
2. Gütesiegel
3. Eigenzertifikationen
4. Gemeinschaftssiegel
5. Umweltschutzsiegel.