Das Arbeiten an einer zu hohen oder zu niedrigen Arbeitsfläche, zwingt den Benutzer zu einer falschen Körperhaltung, die auf Dauer Rückenschäden verursachen kann. Obwohl die meisten Menschen nicht die gleiche Körpergröße haben, sind bei den meisten im Handel erhältlichen Küchen Arbeitsflächen in Standardhöhe eingebaut. Auch wenn die durchschnittliche Körpergröße der Personen gestiegen ist, die Abmessungen der Möbel sind gleich geblieben. Viele Hersteller bieten weiterhin den Sockel H10 an, um eine Höhe von 85-86 cm zu erreichen. Valcucine bietet verschiedene Arbeithöhen je nach Körpergröße des Benutzers und kann damit den Ansprüchen aller gerecht werden.