La hotte Vitrum est utilisée dans un îlot et est fixée au plafond avec une structure de soutien en inox. La dimension (Y) de telle structure varie d'un minimum de 71,5 cm à un maximum de 211,5 cm. La hotte se forme d'un corps en inox équipé d'un verre frontal et d'un verre vertical qui ont pour but de capturer et d'absorber les vapeurs et les odeurs.
L’entraxe de l'orifice de sortie des fumées au plafond est ainsi déterminé :
- dans le sens longitudinal, il est centré sur l'entraxe de la table de cuisson ;
- dans le sens transversal, il est nécessaire d'ajouter 10 cm à la profondeur de l'élément bas (X1).
L'arrivée des câbles électriques au plafond doit se trouver au niveau de l'orifice de sortie des fumées, dans l'un des quatre angles avec côté mesurant 5x5 cm qui restent à l'intérieur du cache-tube en inox.
Si le plafond est incliné, il est nécessaire de prévoir un élément qui permette d'adapter la structure de soutien métallique à l'inclinaison du plafond.
Dans le cas d'un faux plafond en placoplâtre, Valcucine réalise un élément d'écartement sur mesure sur lequel il sera possible de fixer la structure de soutien de la hotte.