L'Ergonomie est la science qui étudie le rapport de l'homme avec les objets qu'il utilise et les espaces où il vit et où il travaille. Très souvent, la nécessité d'avoir dans la cuisine tout à portée de la main et de se déplacer librement et commodément sans se fatiguer n'est pas satisfaite à cause de meubles qui n'ont pas été adaptés à nos besoins. Au moment de l'achat, il est facile de s'enthousiasmer et de n'être attiré que par l'aspect esthétique du produit. Au contraire, il est important d'approfondir les éléments qui nous permettent d'effectuer un choix rationnel pour ne pas se retrouver à travailler toute la vie dans une cuisine qui nous oblige à assumer de mauvaises positions, dangereuses pour notre santé. C'est pourquoi Valcucine a mis au point ERGOLABIO, une machine qui donne la possibilité d'"essayer" les meubles de cuisine avant de les acheter et de créer une cuisine "sur mesure". ERGOLABIO permet de choisir la position de l'élément haut, la hauteur et la profondeur du plan de travail en fonction des exigences physiques de l'utilisateur. De cette façon, la cuisine devient comme un vêtement réalisé "sur mesure".