Caro Farinetti, con il varo di Green Pea (<\/em><\/strong>Pisello verde) nell\u2019ex Lingotto di Torino, 72 scrigni dedicati alla sostenibilit\u00e0 e all\u2019italianit\u00e0, nel suo biglietto da visita ha aggiunto, dopo quello di ambasciatore del cibo di casa nostra, anche quello di valorizzatore del Made in Italy che realizza prodotti rispettosi dell\u2019ambiente e della bellezza. Ma lei, che ha carisma come imprenditore e anche come scrittore di intriganti libri (ho sul tavolino i due ultimi editi da Rizzoli: <\/em>Never Quiet. La mia storia e <\/em>6×2, sei brevi lezioni da due maestri del marketing, scritto con Oscar di Montigny) come racconterebbe agli italiani, alle prese con emergenze di vario tipo, da quella sanitaria a quelle economiche ed energetiche indotte dalla guerra della Russia all\u2019Ucraina, la necessit\u00e0 di questa transizione ecologica basata sulla sostenibilit\u00e0?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Pi\u00f9 che agli italiani adulti mi rivolgerei a quelli pi\u00f9 piccoli. Credo sia importante investire sull\u2019educazione degli italiani pi\u00f9 giovani, quelli che avranno pi\u00f9 di vent\u2019anni nel 2030, diciamo quelli della Generazione Greta. Noi adulti abbiamo difficolt\u00e0 a modificare i nostri comportamenti, \u00e8 gi\u00e0 una svolta importante se riusciamo a cominciare a risolvere alcuni dei numerosi problemi che abbiamo creato. E\u2019 a loro, ai viaggiatori in marcia verso il futuro, che toccher\u00e0 di risolvere la maggior parte delle emergenze che lasciamo in eredit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n Ha dedicato i suoi libri a sua moglie Graziella e ai figli. Immaginiamo di completare le dediche ai Farinetti pi\u00f9 piccoli: i suoi nipoti Celeste, dodicenne, e Paolo, di 8 anni. Come racconterebbe a loro la complicata sfida che ci sta di fronte?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Direi loro: cari nipoti, noi umani abbiamo un grande problema da risolvere e in fretta. Noi siamo su questo pianeta, l\u2019unico nell\u2019Universo conosciuto finora in grado di ospitare la vita, da pi\u00f9 di 300 mila anni mentre lei, la Terra, \u00e8 illuminata dal Sole da 4 miliardi e mezzo di anni. In questi 300 mila anni abbiamo fatto tante cose buone e belle, anche negli ultimi tempi, ma ne abbiamo fatto pure di sbagliate. Un errore che abbiamo commesso \u00e8 aver trasformato il consumo in consumismo. E quando a una parola si aggiunge il suffisso -ismo<\/em>, persino le idee pi\u00f9 belle assumono connotati negativi: pensate a buono e a buonismo, dove con il secondo termine si tende a identificare un eccesso di buoni sentimenti o una falsa piet\u00e0. <\/p>\n\n\n\n Ebbene noi umani, carissimi Celeste e Paolo, negli ultimi 60-70 anni abbiamo sbagliato nel consumare. Abbiamo esagerato nel consumare creando tanta energia e creando tanti prodotti che non sono pi\u00f9 in armonia con l’acqua, con la terra, con l’aria del nostro prezioso pianeta.<\/p>\n\n\n\n Eppure, parlando tra nonni, caro Farinetti, un giorno il futurologo Alvin Toffler mi indic\u00f2 che stiamo vivendo nel ciclo medio di vita dell\u2019umanit\u00e0 con il pi\u00f9 alto tasso di innovazione e di invenzioni, superiore a tutti i 799 cicli medi precedenti. Mai hanno vissuto sulla Terra, contemporaneamente, tanti milioni di ingegneri, architetti, medici, ricercatori, giornalisti, insegnanti, artisti, sceneggiatori, musicisti, scrittori\u2026 Mai, altra faccia della medaglia, \u00e8 stata cos\u00ec diffusa l\u2019incertezza in milioni di persone anche psicologicamente normali, alle prese con la rapidit\u00e0 choccante di tante innovazioni.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Ai nostri nipoti dobbiamo spiegare perch\u00e9 l\u2019et\u00e0 pi\u00f9 creativa dell\u2019umanit\u00e0 coincide con le crisi pi\u00f9 importanti. A cominciare dalla prima, quella del cambiamento climatico, che con le sue drammatiche conseguenze mette a rischio la sopravvivenza della stessa specie umana. Noi abbiamo prodotto tanta energia consumando combustibili fossili, derivanti cio\u00e8 dalla trasformazione naturale, sviluppatasi in milioni di anni, di sostanza organica seppellita sottoterra nel corso delle ere geologiche. <\/p>\n\n\n\n Questi combustibili fossili (petrolio, carbone e gas naturale) sono una fonte di energia non rinnovabile, cio\u00e8 destinata a esaurirsi nel tempo, e con un grande impatto sull\u2019ambiente, dal momento che essi rappresentano la principale fonte di emissione di CO2 e di gas serra nell\u2019atmosfera. So che a lei piace arricchire la comunicazione con i numeri. Ne indichi qualcuno per capire la gravit\u00e0 della situazione.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n A causa del cambiamento climatico, nel 1999 avevamo registrato sulla Terra 19 eventi catastrofici. Vent\u2019anni dopo, nel 2019, gli eventi catastrofici sono saliti a quota 1.500. <\/p>\n\n\n\n Caro Farinetti, lei \u00e8 sempre stato dipinto come un inguaribile ottimista. Una delle sue imprese commerciali \u00e8 fiorita proprio grazie a quella parola pronunciata dal poeta del cinema Tonino Guerra: \u201c<\/em><\/strong>L\u2019ottimismo \u00e8 il profumo della vita\u201d. Sbaglio o gli ultimi eventi hanno causato un\u2019incrinatura in questo suo grantico ottimismo?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n No, sono convinto che queste emergenze le supereremo grazie alle innovazioni, ma a condizioni di voler cambiare strada in almeno quattro settori. <\/p>\n\n\n\n Per restare nel campo dell\u2019energia, raccomanderei ai miei nipoti di tifare per chi investe nell\u2019altro modo di produrre energia, utilizzando le fonti belle che abbiamo in questo pianeta: sono il sole, il vento e l’acqua. Noi potremmo produrre pi\u00f9 energia da fonti rinnovabili: gi\u00e0 il primo storico traguardo, in Europa, \u00e8 stato raggiunto nel 2020 quando si \u00e8 registrato per la prima volta il sorpasso delle fonti rinnovabili sui combustibili fossili come primaria fonte di elettricit\u00e0. A certificarlo \u00e8 stato il rapporto annuale pubblicato da Ember and Agora Energiewend, che prende in esame la produzione di energia elettrica in relazione alle varie tipologie di sorgenti a disposizione dell\u2019uomo. <\/p>\n\n\n\n Nel 2020, infatti, nel continente europeo la percentuale di energia elettrica prodotta a partire da energie rinnovabili (trainata dall\u2019energia eolica e da quella solare in sostituzione del carbone) ha raggiunto quota 38,2% superando di poco pi\u00f9 di un punto percentuale il valore dell\u2019elettricit\u00e0 derivante dai combustibili fossili. Il momento in cui, anche sotto la spinta dell\u2019emergenza energetica dovuta all\u2019invasione russa dell\u2019Ucraina, arriveremo a 70, 80, 90 per cento di energia da fonti rinnovabili avremmo gi\u00e0 compiuto una meraviglia assoluta. <\/p>\n\n\n\n Nel capitolo sull\u2019energia ho letto della sua sorpresa, e sue scoperte in occasione di Expo 2015<\/a>, nel trovare l\u2019Italia avanti nella ricerca e nell\u2019uso di fonti rinnovabili. Proseguiamo con gli altri suggerimenti pratici ai nipoti.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Il secondo tema che raccomanderei loro \u00e8 quello di contribuire a ridurre il pi\u00f9 possibile lo sversamento di plastica in acqua. Ogni anno scarichiamo in mare dai 4 ai 12 milioni di tonnellate di plastica, in gran parte di plastiche mono-uso, ottenendo due effetti dirompenti: distruggiamo l\u2019habitat marino e poi ce le ritroviamo nel pesce che mangiamo. Anche in questo caso la ricerca italiana sta crescendo con le bioplastiche e anche grazie a virtuosi comportamenti individuali: penso a coloro che hanno sostituito le bottiglie di plastica con borracce d\u2019acciaio ricaricabili [Ne parlo nel mio nuovo libro: <\/em>Acqua ultima chiamata, Antiga Edizioni, 2022. NdR<\/em>].<\/p>\n\n\n\n Il terzo argomento che spiegherei loro, visto che il mio mestiere \u00e8 l’agricoltura, \u00e8 la fortuna che abbiamo avuto nell\u2019esser nati in un paese fantastico caratterizzato dalla grande biodiversit\u00e0 dell’agroalimentare. Noi siamo stati, circa duemila anni fa, quelli che con Roma (leader sia nel sociale che nel politico) hanno sfamato mezzo mondo e oggi dobbiamo trovare il modo di aiutare a sfamare ancora mezzo mondo. Dobbiamo smettere di fare coltivazioni intensive in pochi posti del pianeta e passare a coltivazioni di rispetto in tanti luoghi. <\/p>\n\n\n\n A questo punto porterei Celeste e Paolo in viaggio con me in Africa a vedere alcuni dei mille orti che in quel continente abbiamo contribuito a creare. Li porterei ad Albease, un\u2019antica citt\u00e0 nel distretto di Pru, in Ghana. O nell\u2019orto, gestito da venti donne, ad Afmana, nel comune di Quangolo, grande citt\u00e0 nella regione arida delle Savane della Costa d\u2019Avorio. O nel convento di Mkiwa, in Tanzania, fiorito grazie all\u2019impegno di alcune missionarie polacche per arricchire la mensa dell\u2019asilo da loro gestito. <\/p>\n\n\n\n Spiegherei ai miei nipoti che dobbiamo essere molto orgogliosi per questa iniziativa di solidariet\u00e0 alimentare perch\u00e9 realizzare orti urbani e giardini nelle scuole e nei villaggi africani vuol dire non solo garantire alla comunit\u00e0 cibo autoctono, fresco e sano, ma anche formare una rete di leader consapevoli e soluzionisti nella propria terra, dove rimanere senza emigrare in cerca di cibo che oggi manca a molti di loro, e protagonisti del futuro di questo continente che \u00e8 stato culla dell\u2019umanit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n Una bella, decisiva esperienza che nonno Farinetti darebbe, come viaggio di iniziazione, ai suoi giovanissimi eredi\u2026<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Fuori della metafora famigliare, l\u2019Italia pu\u00f2 e deve diventare, pur in questa fase storica resa complicata dalla guerra alle porte di casa, portabandiera della sostenibilit\u00e0 e del cambiamento climatico a livello mondiale. Siamo gi\u00e0 i migliori in Europa per produzione di energia sostenibile, riciclo della plastica e del legno, aziende agricole biologiche.<\/p>\n\n\n\n Punteremo a essere la prima nazione al mondo a emissioni zero: cento per cento di energia rinnovabile, azzeramento delle polveri sottili e il pi\u00f9 imponente programma di riciclo dei rifiuti che si sia mai visto. Il tutto da portare a compimento prima di qualsiasi altro Stato. Questo progetto creer\u00e0 una moltitudine di nuovi posti di lavoro, sia privati che pubblici, e costituir\u00e0 il perno attorno al quale, superato l\u2019attuale momento difficile, ruoter\u00e0 la nuova economia italiana.<\/p>\n\n\n\n Questione solo di tecnologie e di innovazioni ecologiche?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n No, il progetto complessivo per l\u2019Italia dovr\u00e0 viaggiare su due binari principali: il cambiamento climatico da una parte e l\u2019educazione civica dall\u2019altra. Per quanto riguarda quest\u2019ultima voce, si tratta di un progetto trasversale che includer\u00e0 scuola, sanit\u00e0, giustizia, digitalizzazione e informazione. Punteremo a una mutazione dei sentimenti prevalenti. Oggi gli italiani sono troppo sfiduciati e lamentosi per combinare qualcosa di buono. Brutta cosa quando manca la fiducia: ricorda che cosa diceva Adam Smith, il padre degli economisti classici? La fiducia in s\u00e9 e negli altri \u00e8 il vero motore dell\u2019economia. Quando manca la fiducia, tutto \u00e8 fermo. <\/p>\n\n\n\n In un sondaggio che nel 2008 mi present\u00f2 Luisa Corrado, ricercatrice italiana presso l’Universit\u00e0 di Cambridge, mi colp\u00ec l\u2019ultima posizione dell\u2019Italia in Europa alla voce \u201cfiducia nella politica e nelle istituzioni\u201d. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Ce ne sono di pi\u00f9 negativi, pi\u00f9 recenti (Istat 2017 ed Eurobarometro 2018) che indicano un peggioramento della situazione. Noi siamo specialisti della sfiducia totale verso le istituzioni. Per l\u201980% non ci fidiamo del prossimo. Non ci fidiamo di chi ci amministra, di chi fa le leggi, di chi ci giudica. Un popolo che non si fida di chi elegge vive male. Il fatto \u00e8 che gli eletti sono la proiezione dei propri elettori: dunque il non fidarsi di chi mandiamo a rappresentarci deriva dal fatto che non ci fidiamo di noi stessi. <\/p>\n\n\n\n \u00c8 un dato incredibile, questo, di un popolo che ha avuto la fortuna sfacciata di nascere in Italia, nel paese pi\u00f9 bello e geograficamente favorito del mondo (lo dicono i pochi numeri che lei cita in una gettonatissima video-conferenza su Youtube) e che ha una posizione cos\u00ec negativa sui sentimenti.<\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n Dobbiamo sentirci orgogliosi di essere italiani ed essere riconoscenti alle generazioni che ci hanno preceduto e che si sono mossi molto meglio di noi. A volte dalle Alpi in gi\u00f9 registriamo una dicotomia tra bellezza e impegno, tra bellezza e felicit\u00e0, tra bellezza e ottimismo. <\/p>\n\n\n\n Noi italiani siamo un po’ strani: ci dedichiamo molto a quello che \u00e8 il privato e poco a quello che \u00e8 pubblico. Lo sa che siamo quelli che hanno nelle proprie case i bagni pi\u00f9 puliti al mondo mentre, al contrario, abbiamo i bagni pubblici tra i pi\u00f9 sporchi del pianeta? Abbiamo un risparmio privato che \u00e8 elevatissimo: tra il 2019 e il 2021, nei due anni di pandemia, la ricchezza finanziaria delle famiglie italiane sotto forma di depositi ha sfiorato il tetto di 5.000 miliardi con una crescita dell\u201911% circa. E invece il debito pubblico italiano a fine marzo 2022 ha superato i 2.755 miliardi di euro, un record negativo certificato dalla Banca d\u2019Italia.<\/p>\n\n\n\n Due dati in contrasto, questi dell\u2019oculatezza delle famiglie e lo sperpero del denaro pubblico, che illuminano un nostro difetto nazionale: quello di pensare che ci\u00f2 che \u00e8 pubblico non sia nostro e che, quindi, quando andiamo a votare non ce ne frega niente\u2026 cos\u00ec si spiega la grande astensione dal voto, come alle elezioni politiche del settembre 2022 dove soltanto sei italiani su dieci sono andati alle urne (and\u00f2 peggio ai referendum di giugno scorso sulla giustizia, soltanto il 20% \u00e8 andato a deporre la scheda del voto). Un problema \u00e8 che gli italiani non riescono pi\u00f9 ad apprezzare le cose belle e neppure quelle buone. Prendiamo per esempio la sanit\u00e0 pubblica: lo sappiamo che, dati alla mano, la sanit\u00e0 italiana \u00e8 tra le migliori al mondo?<\/p>\n\n\n\n L\u2019educazione civica e dei sentimenti umani da far crescere nel popolo pi\u00f9 pessimista al mondo (ricerca planetaria WIN\/Gallup in 68 Paesi: siamo indietro perfino a Palestina e Iraq). Mi sembra, questa, un\u2019impresa pi\u00f9 difficile della transizione ecologica.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Di regole e di ricette ne abbiamo finch\u00e9 ne vogliamo, quello che dobbiamo cambiare sono i sentimenti, la fiducia in primis. Ai miei nipoti racconterei di quando avevo la loro et\u00e0 e c’era in giro il miracolo economico dopo la grande guerra mondiale. A quel tempo noi italiani ci vergognavamo per aver emanato disumane leggi razziali; per aver perso, giustamente, una guerra terrificante, con 70 milioni di morti (500 mila nostri connazionali), voluta anche dal nostro dittatore Benito Mussolini e pure dal re d\u2019Italia, Vittorio Emanuele III. Quegli italiani che hanno visto il nostro paese toccare il fondo, distrutto da una guerra persa, si sono rimboccati le maniche e hanno gestito il rimbalzo. Mio pap\u00e0 diceva che per rimbalzare occorre toccare il fondo. Cos\u00ec quel dopoguerra profum\u00f2 straordinariamente di fiducia reciproca. <\/p>\n\n\n\n Ai nipoti provi a fare un esempio.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Ricorderei loro questo piccolo ma efficace frammento di vita personale: quando, alla loro et\u00e0, andavo a comprare il latte, mia nonna mi mandava in negozio con una ecologica bottiglia di vetro. Non mi dava soldi e il negoziante mi riempiva la bottiglia senza incassare il dovuto perch\u00e9 sapeva che la nonna sarebbe passata a pagare a fine settimana o a fine mese. Il negoziante segnava su un libretto la merce che aveva dato e quanti soldi doveva ricevere in cambio. Ecco, allora c’era la fiducia di chi si vergognava a non fare il credito e di chi si vergognava a non pagare i debiti. Era meraviglioso. Su questo sentimento di fiducia e di impegno reciproco di ogni italiano si \u00e8 fondato il miracolo economico del dopoguerra. <\/p>\n\n\n\n Ritiene che a questo punto i nipoti possano aver ritrovato, quel \u201cgusto del futuro\u201d evocato inizialmente dal premier Mario Draghi?\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n No, aggiungerei loro che il contrario di vivere con il senso del futuro \u00e8 quello di vivere alla giornata. Significa non avere progetti, pensare esclusivamente al quotidiano, con nessuna prospettiva di crescita. <\/p>\n\n\n\n Uno sviluppo sostenibile significa anche avere il senso dei propri limiti, dei propri difetti, significa saper riconoscere e gestire la propria e altrui imperfezione. Riconoscere l\u2019imperfezione che esiste negli altri ci aiuta a cercare il compromesso, unico modo al mondo per vivere in armonia.<\/p>\n\n\n\n Significa per noi italiani fortunati fare il contrario di quanto insegnano nelle scuole di marketing: e cio\u00e8 dobbiamo pensare localmente e agire globalmente. Studiare l\u2019arte, la storia, le tradizioni, le specialit\u00e0, le vocazioni italiane e poi andare nel mondo a raccontarle, esaltarle, venderle. Significa anche aggiungere ai diritti il senso dei doveri, quello che evocava un grande socialista come Riccardo Lombardi e anche Aldo Moro. Racconterei loro la meraviglia del pi\u00f9 bel compromesso della storia italiana che \u00e8 stata la Costituzione, la Carta comune condivisa dagli italiani. Ricostruirei per loro quell’anno e mezzo di lavoro mirabile che ha portato alla formidabile mediazione tra pensiero cattolico, laico liberale e socialcomunista. <\/p>\n\n\n\n Su queste tre anime della nostra Costituzione ho concentrato in un e-book, <\/em><\/strong>\u201cRiCostituiamoci<\/strong>\u201d, le parole che a fine Novecento raccolsi da Nilde Iotti, Tina Anselmi e Giovanni Ferrara. Le trova sul mio blog <\/em>Giannella Channel.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Chiuderei con i nipoti suggerendo loro di avere fiducia, coraggio, rispetto. Di essere patriottici, orgogliosi della nostra cultura e rispettosi delle leggi del nostro Paese, e di farci perdonare la fortuna sfacciata di essere nati in questo Paese fortunato. Di batterci, per questo, anche un po\u2019 per gli altri. Di smettere di lamentarsi e di criticare per passare ad aiutarci l\u2019un l\u2019altro. <\/p>\n\n\n\n Spiegherei loro bene il valore del denaro e in questi ultimi anni questo modello sociale che si chiama societ\u00e0 dei consumi. Abbiamo dato un po’ troppa importanza al denaro e non come mezzo per facilitare lo scambio ma per arricchirsi e mostrarsi cos\u00ec di essere pi\u00f9 bravi e pi\u00f9 potenti degli altri e quindi racconterei loro che avere un rapporto sano con il denaro \u00e8 molto importante. Se vogliamo modificare definitivamente il nostro atteggiamento di consumi, puntando alla sostenibilit\u00e0, occorre trasferire il valore del rispetto dal dovere al piacere, \u201cfrom duty to beauty<\/em>\u201d. <\/p>\n\n\n\n Dobbiamo comportarci bene perch\u00e9 ci sentiamo fighi a farlo. Se continuiamo a parlare solo di senso del dovere ci metteremo una vita. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Il dovere \u00e8 vissuto come fatica, dolore, sacrificio. Domani voglio sentire Paolo ventenne che mi dica: \u201cFaccio la differenziata perch\u00e9 poi lo racconto in giro e cos\u00ec cucco di pi\u00f9<\/em>\u201d. Voglio vedere gente che prova invidia per una famiglia che in casa utilizza energia da fonti rinnovabili. Mica rispetto, e neanche ammirazione, invidia! Voglio vedere Celeste che si rifiuta di salire sul suv di Mario, perch\u00e9 preferisce la piccola auto elettrica di Giorgio. <\/p>\n\n\n\n E che proprio per questo trova Giorgio molto pi\u00f9 figo di Mario. Voglio vedere un tipo che sulla camicia, invece di farsi ricamare le iniziali, fa scrivere \u201cOrganic cotton Ogm free<\/em>\u201d e che, mostrandola, ne vada fiero. Il rispetto dell\u2019ambiente deve diventare bellezza. <\/p>\n\n\n\n Insomma, per tornare alla sostenibilit\u00e0 che ha mosso questa intervista: \u201cCari nipoti, la mia filosofia \u00e8: altissima qualit\u00e0 e prezzi sostenibili<\/em>\u201d. Cos\u00ec scatteremmo in testa a tutte le classifiche di civilt\u00e0. <\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Per saperne di pi\u00f9 su Green Pea<\/a> e sulle tre anime della Costituzione<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dopo lo storico dell\u2019arte tedesco Roland Guenter, la Climate leader Claudia Laricchia, l\u2019architetto Alessandro Bisagni e la pioniera delle bioplastiche […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":13642,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1047],"tags":[443,809,437,455,1621,538],"yoast_head":"\n![\"Valcucine](\"https:\/\/www.valcucine.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/green-pea.jpg\")
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