{"id":26147,"date":"2024-11-29T09:38:07","date_gmt":"2024-11-29T07:38:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.valcucine.com\/magazine\/?p=26147"},"modified":"2025-04-24T17:09:55","modified_gmt":"2025-04-24T15:09:55","slug":"la-cucina-gourmet-di-chez-valcucine-fa-tappa-a-milano-con-spotti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.valcucine.com\/magazine\/2024\/11\/la-cucina-gourmet-di-chez-valcucine-fa-tappa-a-milano-con-spotti\/","title":{"rendered":"La cucina gourmet di \u201cChez Valcucine\u201d fa tappa a Milano Brera con Spotti"},"content":{"rendered":"

L’evento Chez Valcucine con Miele e Spotti<\/a> a Milano Brera \u00e8 stato l’ultimo atto di un ciclo esclusivo dedicato alla cucina gourmet e rivolto ai professionisti della progettazione. Promosso da Valcucine e Miele Italia<\/a> in collaborazione con Barone Pizzini<\/a>, questo appuntamento ha rappresentato il culmine di un percorso che ha celebrato la cultura del buon cibo e dei valori fondamentali che guidano i brand coinvolti: benessere, atemporalit\u00e0, innovazione e sostenibilit\u00e0.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Ogni tappa di \u201cChez Valcucine\u201d, concepita e realizzata con la collaborazione di Zelo Networking di Lorenza Dalla Pozza, \u00e8 stata un’opportunit\u00e0 per esplorare questi valori attraverso esperienze gastronomiche uniche. Un viaggio sensoriale attraverso la cucina d’autore e l’artigianalit\u00e0 che ha attraversato le prestigiose location degli showroom Valcucine di Roma, Torino e Milano che ha ospitato questa quarta e ultima tappa del 2024.<\/p>\n

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Protagonisti dell\u2019incontro milanese il confermato trio di talento composto dallo chef Raffaele de Mase, dal pastry chef Giuseppe Amato e dal mixologist Lucas Kelm. La serata \u00e8 iniziata con il tocco di Lucas Kelm, che ha interpretato il valore della durata senza tempo <\/strong>nel mondo dei cocktail, con creazioni esclusive come il “Valcucine Milano Brera \/ Spotti Bitter<\/em>” al pompelmo rosa, Vermouth Martini Riserva Speciale Rubino e pepe Timut, e l’\u201cAmericano O<\/em>\u201d, un cocktail alcol-free con Campari de-alcolizzato e Martini Vibrante.<\/p>\n

A seguire, lo chef Raffaele de Mase ha deliziato i partecipanti con piatti d’autore in equilibrio tra sostenibilit\u00e0<\/strong> e innovazione<\/strong>, come il cracker burro e alici, il carciofo m\u2019buttunatu e il pescato del giorno. Il piatto forte della serata, la ricciola agli agrumi in omaggio a Positano, \u00e8 stato seguito dall\u2019elegante uovo biologico con radici e tartufo bianco. Ogni piatto \u00e8 stato accompagnato dai pregiati vini di Barone Pizzini, wine partner di questa straordinaria iniziativa.<\/p>\n

Il dolce firmato dal pastry chef Giuseppe Amato ha chiuso l’evento in bellezza, con il cappuccino con crema di castagne e tartufo bianco e un tris di petit four, una vera e propria celebrazione del benessere.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Un ringraziamento speciale per la splendida riuscita della serata va a tutti i partner e agli ospiti che hanno reso questo evento un successo: Miele, Barone Pizzini, Spotti, nonch\u00e9 ai partecipanti della serata tra cui Angela Odone giornalista de La Cucina Italiana <\/em><\/a>la food content creator Diletta Secco, Federica Sala curatrice di The Good Life<\/em><\/a>, Cristina Galliena Bohnam co-founder di Casa Men\u00f9<\/em><\/a>, Silvia Robertazzi, direttrice di Marie Claire Maison<\/em><\/a>, Giulia Ricci vicedirettrice di Elledecor<\/em><\/a>, Christian Confalonieri founder di Studio Labo, Atenaide Arpone di Italian Gourmet<\/em><\/a>, il giornalista Andrea Piruccio di Intern<\/em>i<\/a> e Valentina Tozza food blogger fondatrice di La Cucina che Vale<\/em><\/a>.<\/p>\n

L’evento Chez Valcucine con Miele a Milano Brera<\/strong> ha dimostrato ancora una volta come la sinergia tra innovazione, tradizione e sostenibilit\u00e0 possa dare vita a esperienze uniche, destinate a lasciare un’impronta indelebile nel mondo della gastronomia e del design.<\/p>\n