Chez Valcucine con Miele debutta nel cuore della Dubai Design Week
Giovedì 6 novembre, in occasione della Dubai Design Week e della Italian Cuisine Week – manifestazione promossa dal Ministero degli Affari Esteri per celebrare e diffondere la cultura gastronomica italiana nel mondo – l'atelier Valcucine Dubai | Merise, inaugurato a giugno, ha ospitato l'esclusivo evento Chez Valcucine con Miele.
Un appuntamento che segna la prima tappa internazionale del format ideato da Valcucine in collaborazione con Miele, selezionati partner Atelier (qui avevo un dubbio se citare gli Atelier o meno ma direi di lasciarli visto che gli atelier contribuiscono) e Zelo Networking di Lorenza Dalla Pozza. Non un semplice momento conviviale ma un'esperienza di alto livello in cui design, eccellenza culinaria e relazioni si fondono in un'unica visione.
Lanciato in Italia nel 2024 con tappe a Roma, Torino e Milano, Chez Valcucine nasce come progetto strategico dedicato al mondo della progettazione: un luogo d'incontro pensato per architetti, designer e professionisti che condividono la cultura del bello, del ben fatto e della sostenibilità.
Un dialogo tra valori e sapori
Durante la serata, lo showroom si è trasformato in un palcoscenico esperienziale in cui i valori condivisi da Valcucine e Miele – Benessere, Senza Tempo, Innovazione e Sostenibilità – hanno preso vita attraverso un percorso gastronomico d'autore firmato dal talentuoso chef Raffaele De Mase, del ristorante stellato Aroma situato sulla terrazza panoramica di Palazzo Manfredi a Roma.
Il valore del benessere è stato interpretato da una tartelletta con guacamole e ricciola marinata agli agrumi, un equilibrio perfetto di freschezza e leggerezza.
La dimensione del senza tempo ha trovato espressione in una baby lattuga alla griglia accompagnata da una raffinata salsa Caesar, omaggio alla semplicità e all'eleganza dei grandi classici.
L'innovazione è stata raccontata con la creazione “Come un carciofo alla Giudia”, rivisitazione contemporanea di un'icona della tradizione romana.
Infine, la sostenibilità è stata celebrata da un risotto allo zafferano mantecato al Parmigiano Reggiano, esempio di essenzialità e valorizzazione degli ingredienti.
A concludere il percorso, una raffinata selezione di pasticceria mignon firmata dal Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Angelo Musa, pastry chef dell'iconico Plaza Athénée di Parigi e del Bonbon Café at The Lana di Dubai – Dorchester Collection, voce tra le più autorevoli e stimate dell'alta pasticceria internazionale contemporanea.
I signature cocktail ideati da The Bar Tailors hanno accompagnato ogni portata con abbinamenti su misura e sempre legati ai quattro valori condivisi – fil rouge della serata – esaltando aromi e consistenze in un'armonia perfetta tra cucina e mixology.
Un evento di relazioni e cultura del progetto
La serata si è aperta con i saluti di Damir Eškerica, CEO di Valcucine, Niveditha Reddy, Co-Founder di MERISE, e Sawaya Sawaya, Managing Director Miele UAE, creando fin da subito un clima di dialogo e collaborazione. Tra i presenti anche, Ivan Ceschiutti, Sales Director Export Worldwide di Valcucine, e l'intero team MERISE — Naeem Banu (Co-Founder & COO), Nissar Saleem (Co-Founder & Director – Business Development), Anand Gunjur (Co-Founder & Director – Operations) e Nashwan Hameed (Director of Operations).
Ospiti selezionati, architetti, interior designer, developer e partner del brand, hanno contribuito a rendere la serata un momento di dialogo autentico e di networking di qualità, nel segno della condivisione e della cultura del progetto.
Con Dubai, Chez Valcucine con Miele apre ufficialmente il suo viaggio internazionale, portando nel mondo l'eccellenza italiana come esperienza totale: dove il design incontra la convivialità, e la cucina diventa linguaggio universale di bellezza, equilibrio e innovazione.
Ph credits: Joel Hirst
