Chez Valcucine con Miele debutta nel cuore della Dubai Design Week
Giovedì 6 novembre, in occasione della Dubai Design Week e della Italian Cuisine Week – manifestazione promossa dal Ministero degli Affari Esteri per celebrare e diffondere la cultura gastronomica italiana nel mondo – l'atelier Valcucine Dubai | Merise, inaugurato a giugno, ha ospitato l'esclusivo evento Chez Valcucine con Miele.
Un appuntamento che segna la prima tappa internazionale del format ideato da Valcucine in collaborazione con Miele, selezionati partner Atelier e Zelo Networking di Lorenza Dalla Pozza. Non un semplice momento conviviale ma un'esperienza di alto livello in cui design, eccellenza culinaria e relazioni si fondono in un'unica visione.
Lanciato in Italia nel 2024 con tappe a Roma, Torino e Milano, Chez Valcucine nasce come progetto strategico dedicato al mondo della progettazione: un luogo d'incontro pensato per architetti, designer e professionisti che condividono la cultura del bello, del ben fatto e della sostenibilità.
Un dialogo tra valori e sapori
Durante la serata, lo showroom si è trasformato in un palcoscenico esperienziale in cui i valori condivisi da Valcucine e Miele – Benessere, Senza Tempo, Innovazione e Sostenibilità – hanno preso vita attraverso un percorso gastronomico d'autore firmato dal talentuoso chef Raffaele De Mase, del ristorante stellato Aroma situato sulla terrazza panoramica di Palazzo Manfredi a Roma.
Il valore del benessere è stato interpretato da una tartelletta con guacamole e ricciola marinata agli agrumi, un equilibrio perfetto di freschezza e leggerezza.
La dimensione del senza tempo ha trovato espressione in una baby lattuga alla griglia accompagnata da una raffinata salsa Caesar, omaggio alla semplicità e all'eleganza dei grandi classici.
L'innovazione è stata raccontata con la creazione “Come un carciofo alla Giudia”, rivisitazione contemporanea di un'icona della tradizione romana.
Infine, la sostenibilità è stata celebrata da un risotto allo zafferano mantecato al Parmigiano Reggiano, esempio di essenzialità e valorizzazione degli ingredienti.
A concludere il percorso, una raffinata selezione di pasticceria mignon firmata dal Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Angelo Musa, pastry chef dell'iconico Plaza Athénée di Parigi e del Bonbon Café at The Lana di Dubai – Dorchester Collection, voce tra le più autorevoli e stimate dell'alta pasticceria internazionale contemporanea.
I signature cocktail ideati da The Bar Tailors hanno accompagnato ogni portata con abbinamenti su misura e sempre legati ai quattro valori condivisi – fil rouge della serata – esaltando aromi e consistenze in un'armonia perfetta tra cucina e mixology.
Un evento di relazioni e cultura del progetto
La serata si è aperta con i saluti di Damir Eškerica, CEO di Valcucine, Niveditha Reddy, Co-Founder di MERISE, e Sawaya Sawaya, Managing Director Miele UAE, creando fin da subito un clima di dialogo e collaborazione. Tra i presenti anche, Ivan Ceschiutti, Sales Director Export Worldwide di Valcucine, e l'intero team MERISE — Naeem Banu (Co-Founder & COO), Nissar Saleem (Co-Founder & Director – Business Development), Anand Gunjur (Co-Founder & Director – Operations) e Nashwan Hameed (Director of Operations).
Ospiti selezionati, architetti, interior designer, developer e partner del brand, hanno contribuito a rendere la serata un momento di dialogo autentico e di networking di qualità, nel segno della condivisione e della cultura del progetto.
Con Dubai, Chez Valcucine con Miele apre ufficialmente il suo viaggio internazionale, portando nel mondo l'eccellenza italiana come esperienza totale: dove il design incontra la convivialità, e la cucina diventa linguaggio universale di bellezza, equilibrio e innovazione.
Ph credits: Joel Hirst
